Mlynčeky na mäso.

Mlynčeky na mäso sú dokonalými spoločníkmi hlavne v mäsiarstvoch. Môžu byť tiež hojne používané vo všetkých možných profesionálnych kuchyniach, ktoré majú rady prácu s čerstvým mäsom od miestneho mäsiara. Vďaka čerstvosti namletého mäsa presne vieme, že je tam použité len to, čo sme tam dali. Mnoho balených druhov mletého mäsa totiž nemusí obsahovať len to čo je napísané na obale. Na jeho namletie sa používajú obrovské mlynčeky na mäso, ktoré fungujú ako linková prevádzka. Do týchto mlynčekov sa ale môže dostať čokoľvek, čo do nich a do nášho mäsa iste nepatrí. Veľakrát si hmotnosť mäsa umelo navyšujú výrobcovia, ktorí pridávajú do mäsa pred zabalením rôzne látky zvyšujúce hmotnosť. Najčastejšie sa jedná o vodu. Tá síce v mäse zmrzne ale na panvici sa vyvarí a my sa môžeme len čudovať tomu, ako malý kúsok mäsa na nás zostal.

Najklasickejší mlynček na mäso je ručný mlynček na mäso 22.

Tento mlynček je asi tým najznámejším typom mlynčeka na mäso, ktorý kedy bol vyrobený. Od jeho vzniku sa toho veľa nezmenilo. Stále má obyčajnú kľučku, ktorou je nutné ručne točiť. Vďaka tomu je asi jeho použiteľnosť v profesionálnych kuchyniach celkom zavrhnutá. Hlavne v dnešnej mnohokrát až príliš uponáhľanej dobe. Mlynček na mäso 22 je vyrobený z liatiny, ktorá je povrchovo upravená vrstvou potravinárskeho zinku. Toto je teda veľmi robustná konštrukcia, ktorá toho veľa vydržia. Nejedná sa ale zrovna o nízku hmotnosť mlynčeka. Ďalej je tu použitá drevená rukoväť na kľučke mlynčeku, ktorá mu dodáva veľmi klasický vzhľad. Je to teda ten najobyčajnejší mlynček na mäso, aký môžete zohnať na svetovom trhu. Je ale veľmi obľúbený, hlavne pre svoju jednoduchosť a ľahkú údržbu.

Add a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *