Miesič cesta.
Medzi miesiče cesta môžeme zaradiť úplne všetko, čo jednoducho a spoľahlivo dokáže zamiešať všetky ingrediencie a zmiešať ich do jedného celku, ktorý je zvaný cestom. Miesiče cesta sú tiež veľmi dobrými elektrickými spotrebičmi vďaka tomu, že šetrí naozaj veľa času, v ktorom sa personál kuchyne môže venovať aj iným veciam, zatiaľ čo sa cesto pekne samo miesi. Ak sa bavíme o profesionálnej kuchyni tak tu sú miesiče cesta naozaj obrovské. Profesionálne kuchyne totiž musí vyprodukovať naozaj spústy výrobkov, ktoré sú z tohto cesta vyrobené. Najčastejšie použitie je hlavne na chlieb alebo na pizzu. Miesič cesta na pizzu je dokonale použiteľný na všetky druhy pizzového cesta. Jeho miesiace hlavy a háky v kombinácii so silným motorom sú dokonalými prostriedkami na miesenie cesta na pizzu. Miesič cesta na chlieb je vlastne to isté, čo miesič cesta na pizzu. Je to všetko jeden a ten istý prístroj. Pizza cesto ale potrebuje iné zaobchádzanie ako cesto na chlieb, a tak sa používajú rôzne nástavce a iné rozpätie otáčok na miesenie cesta. Vďaka tomu ich môžeme takto rozlíšiť.
Miesiče cesta do profesionálnych kuchýň sú naozaj obrovské.
Musia byť. Miesič cesta na chlieb je nutné mať v naozaj obrovskej veľkosti, pretože profesionálna pekáreň je schopná za deň vyprodukovať mnoho druhov chleba. Ak by sme zabruzdali do pekární, ktoré používajú automatizované linky na výrobu všetkých možných druhov chlebov, tu narazíme na miesič cesta na chlieb o veľmi gigantických rozmeroch. Ten je schopný zásobovať celú linku cestom celý deň a nikdy sa nezastaví. Miesič cesta na pizzu tiež nezaostáva. V linkových prevádzkach sa jedná skôr o špirálové miesiče, ktoré majú prepojené ústia s automatickou linkou. Na jednej strane sa do neho sypú ingrediencie a na strane druhej, odchádza hotové cesto na páse. Prípadne je na pás vysypaný celý obsah miesiča a cesto je potom ďalej spracované. V profesionálnych kuchyniach sú tieto prístroje menšie, ale sú tiež veľmi veľké. Ide skôr o také kuchynské roboty o trojnásobnej veľkosti.